大家好！我是一棵有机蔬菜，我的名字叫瑞瑞，来自惠州“供港有机蔬菜栽培基地”。大家想了解有机蔬菜吗？那就来看看我的自述吧。
首先，我们在生长过程中严格按照有机栽培规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，也不允许使用基因工程技术，而是遵循自然规律和生态学原理，只能使用有机生态肥料，同时还必须经过权威的有机食品认证机构全程质量控制和审查，才能颁发有机食品证书以证身份，居于食品等级金字塔的顶尖位置！所以为了培育种植我，基地需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，让我们远离污染，品质更高，保留最丰富的营养元素！
那，我和我的小伙伴们是怎么来到东江食堂餐桌上的呢？且听我细细道来。
记得那是炎热八月的一天，我和我的小伙伴们正在基地快乐地生长着。这时基地迎来了一群人，原来是东江外语实验学校唐晓鸣校长亲自带领学校检验部门的老师来基地进行考察调研。顶着烈日，唐校长一垄一垄、一个大棚一个大棚地考察，查看菜地的杂草和蔬菜共同生长的情况，之后又查看土地是否用火枪喷烧过杀虫灭菌，接着还让工作人员挖一挖土壤内是否有蚯蚓（因为有蚯蚓就证明没有用过化学杀虫剂）果然，我的蚯蚓小兄弟们被挖了出来。接着，唐校长走过来了，他俯下身来托起我翠绿的叶子看了看，还夸我长得好！我听到他说跑了三四家基地才好不容易找到了我和我的小伙伴们！他还说学校为食材安全特设的检验室也会为我们进行二次检验，为同学们的饮食健康上双保险。真的太棒了！之前选择我们有机蔬菜的都是高端的家庭和酒店或私房菜餐厅，真的没想到能够来到东外食堂，给老师和同学们提供营养，我和我的小伙伴们都惊呆了！也高兴极了！
现在人们也越来越意识到食品安全的重要性，吃有机食品的人将会越来越多。但有机蔬菜怎么吃才能最大限度地保留其营养呢？请看以下烹饪建议：
1.可以生吃，凉拌。有机蔬菜不使用化学农药，非常安全。
2.不削皮。真正的有机蔬果无化肥、无农药、无任何化学添加，所以可以连皮一起烹饪食用。
3.少放调料。有机蔬菜有一种天然的滋味，所以在烹饪过程中，尽量少加油盐和调味料，要学会吃本味，不要过份追求咸香的口感。
5.先洗后切。有机蔬菜只需要冲洗一下沙尘灰土，切勿揉搓和浸泡。
6.切后立刻烹饪，避免营养素氧化损失。
7.白灼或水煮。煮菜时，应在水煮沸后再将菜放入，片刻捞起即可。
8.急火快炒。要用急火快炒、快速翻炒的方法，避免营养流失。（此方法适用于家庭和私房菜少量制作）
桑下春蔬绿满畦，菘心青嫩芥苔肥。
亲爱的老师、同学们，为了更健康，请一定要把我全部吃掉喔！我要为大家的健康发挥我最大的作用！还有，其它的饭菜也都是学校和食堂的叔叔阿姨们精心配制的，也不要浪费哦！祝大家开心享用每一餐！
